Experimenty
Může se vejce zvětšit?
Je tomu pár týdnů, co se na blogu objevil experiment „Vejce vs. ocet“.
Už jste s dětmi tento experiment vyzkoušeli?
Ještě ne?
Tak se na něj určitě podívejte.
Dneska totiž „gumová“ vejce budeme potřebovat a posuneme tento experiment na další úroveň.
V experimentu s octem, jsme si ukázali, že kyselý ocet dokáže rozpustit vápenatou skořápku vejce. Zůstalo nám „nahé“ vejce, které bylo obaleno pouze tenkou blánou. Jak určitě děti zjistily, tato blána je křehká a při trochu drsnějším zacházení praskne. Kromě toho je také propustná pro tekutiny obdobně jako buněčná membrána.
Každá buňka našeho těla (i všech jiných organismů), potřebuje získávat různé látky z okolí a zároveň se zbavovat látek, které již nepotřebuje. To je možné právě díky polopropustné membráně. Některé látky tak přes membránu projít mohou a zároveň membrána dokáže buňku chránit (nepropustí vše). Volně přes membránu může například procházet voda. Tomuto ději se říká osmóza a ukážeme si ji v dnešním experimentu.
Co je to osmóza?
Osmóza je děj, při kterém rozpouštědlo (v našem případě voda) prochází přes polopropustnou membránu z místa s nižší koncentrací rozpuštěných látek do místa z vyšší koncentrací rozpuštěných látek. Toto možná zní trochu složitě a zamotaně, ale krásně si to ukážeme na experimentu s vejcem.
Hypotéza
Co myslíte, že se stane, když dáme vejce (ve skořápce) do vody? A co se stane, když do vody dáme syrové vejce bez skořápky („nahé“ vejce?. Bude to stejné nebo ne? A co když je dáme do soli?
Můžete si stanovit několik hypotéz, podle odpovědí na otázky, nebo si vyberte jen jednu a na tu se s dětmi můžete při pozorování soustředit.
My si vybrali otázku: Budou se lišit „nahé“ vejce nechané ve vodě a v soli? A naše hypotéza zní: Vejce nechané ve vodě a soli po 24 hodin se budou lišit.
Co budeme potřebovat?
Experiment
Nejprve porovnejte velikost vejce ve skořápce a gumových vajec. Které vejce je největší? Následně si připravte 3-4 sklenice:
Do první sklenice dejte čistou vodu a vejce ve skořápce.
Do druhé sklenice dejte také čistou vodu a „nahé“ vejce.
Do třetí sklenice dejte „nahé“ vejce a zasypejte dostatečně solí (nebo vložte do nasyceného solného roztoku, ale postačí samotná sůl).
Pokud doma najdete dostatek nějakého sladkého sirupu (u nás zrovna nebyl), tak do čtvrté sklenice můžete vložit „nahé“ vejce a zalít sirupem.
Pak už jen počkejte do druhého dne.
Druhý den porovnejte, jak se vejce změnila. Nechte děti si vejce opatrně prohlédnou a mohou zkusit popsat, čím se vejce liší. A pak přichází ta nejzábavnější část. Pokud se nebojíte, dejte dětem špendlík, ať zkusí vejce propíchnout.
A takto dopadla naše vejce!
Co jsme pozorovali?
U „nahého“ vejce ve vodě prostupovala voda přes polopropustnou membránu do vejce (koncentrace látek uvnitř vejce byla vyšší než v čisté vodě) a vejce se tak zvětšilo. U varianty se solí naopak voda prostupovala z vejce ven a vejce se tak zmenšilo.
